|
||
Malzemeler 4 adet ton balığı filetosu 2 soğan 1 domates 3 sivri biber 1 çay bardağı beyaz şarap 1 çorba kaşığı tereyağı 1 demet maydanoz 1 defne yaprağı 2 limon Tuz, karabiber Soğanı, maydanozu ve biberi ince ince doğrayın. Domatesin kabuğunu soyup çekirdeğini çıkartın ve tavla zarı şeklinde doğrayın. Limonların kabuğu, zarıyla beraber tamamen soyun. Soğanı tereyağında pembeleşene kadar kavurun ve biberi katın. İki dakika karıştırdıktan sonra domates ve şarabı ilave edin. Şarabın yarıdan fazlasını çektirene kadar kaynatın. Bir su bardağı su, tuz, biber, defne yaprağı ve maydanozun büyük bir kısmını katıp iki dakika daha kaynatın. Dört porsiyon ton balığı filetosunu alabilecek bir fırın tepsisini tereyağı ile yağladıktan sonra filetoları yerleştirin. Filetoların üzerine limon dilimlerini dizin ve en üzerine sos döküp 200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Daha sonra filetoları servis tabağına alın ve üzerlerine sosundan dökün. En üzerine kalan maydanozu serpip sıcak olarak servis edin. |
||
|
||
| tarif için teşekkürler. | ||