|
||
Son birkaç haftadır pazar kahvaltı sofralarımızın en önemli iki yiyeceği zeytin piyazı ve sebzeli omlet. Ben her defasında piyazdan ertesi güne de artsın diye umut ediyorum, omlet için artmasını dilememe gerek olmuyor çünkü zaten her seferinde tamamen bitiyor. Piyaz tarifi Zaman Pazar'dan, omlet de Milliyet, Kaptanın Mutfağı'ndan. Zeytin Piyazı * 1 su bardağı kırmızı biberli yeşil zeytin turşusu * dörtte bir su bardağı ceviz * dörtte bir su bardağı yeşil soğan * yarım su bardağı maydanoz * 2 iş sarımsak * 1 talı kaşığı nar pekmezi (ben nar ekşili sos kullandım) * arzuya göre nar taneleri Hazırlanması: 1. Zeytinleri, cevizi, maydanozu, soğanı ayrı ayrı bıçakla kıyın. Sarımsağı dövün. Hepsini karıştırıp servis tabağına alın. Nar ekşisini döküp tuzunu ayarlayın. |
||